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三十六雨 包羅萬象 美食旅遊 [食記]3.30【平價美食】想分享那些兒時的美味,(廣州那些古早味)

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龍貓貓
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樓主  發表於: 2016-03-30 14:27
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 [食記]3.30【平價美食】想分享那些兒時的美味,(廣州那些古早味)

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  廣州,是美食天堂,而且廣州市有很多別的地方吃不到的美食。我是土生土長的廣州人,也是一名地地道道的吃貨。所以我要向大家介紹一下廣州的美食。 nY#V~^|  
M%3 \]&  
  有句話是這樣說的:食在廣州,味在西關。廣州市的老城區裏面就收藏著最正宗最古早的美食。那些不起眼的小街道小弄巷內,香噴噴的食物和人情味,讓人陶醉呀。 lE8M.ho\  
u]B15mT?  
  地址:廣州市,荔灣區,逢源路72號《日月年小食店》 jWg7RuN  
j=%^CRum  
  那是一間只有簡單鐵拉門的小食店,連招牌都沒有。(店名字我是直接看工商營業執照上面寫著的)。裏面只出售兩款食品,牛腩和牛肉丸。牛腩可以做牛腩粉,牛腩面;而且牛肉丸可以做淨食的牛丸湯,又或者是牛丸粉,牛丸面。值得一提的是,這裏面的牛腩是最古早的“柱侯醬牛腩”,是地道的廣州風味。現在別的食店做的牛腩,不是仿香港那種“清湯牛腩”,就是北方那種“紅燒牛腩”。根本都不是廣州的傳統味道啦。   V>{G$(v$  
wX0m8" g@  
   “超有性格”的鋪頭,“喜歡開門就開,不喜歡就不營業”,從早上6點開始營業,到下午三點左右就一定關門!牛腩只有兩個壓力煲的份量,基本上,早上十點鐘就沒有了,想吃就只能明天早點來。牛肉丸就一直有,還可以一斤斤的買走,冬天好多人都買回家煮火鍋吃。(曾經問過收銀大姐,為什麼每天只做兩煲這麼少量呀。收銀很理直氣壯的說,店裏只有兩只壓力煲,要前一天夜晚醃制的,當天是做不來的。這次吃不到,就明天早點來!)太霸氣啦!! =*icCng  
A?DgeSm  
  環境非常窄小,室內就得“兩張圓桌子”,室外“兩張長條凳當做桌子,擺上四個小矮凳”直接坐到街邊上了。買東西“全部自己為自己服務”,真是“原生態”的小食店。店裏就四個人,收銀員,兩個煮粉的大姐,一個洗碗阿姨,沒有別的服務員了。有些人還直接捧著碗站在街邊吃。我一般都系去吃牛腩粉,牛腩超大塊,一份大份裝有十大塊,醬汁香濃,是半筋半肉那種;牛丸“超大粒”,算是“爽口彈牙”;炸魚皮“夠脆夠大塊”,魚腐很鮮甜。 gbf-3KSp^  
y;!qE~!3  
就是這樣的小店鋪,卻是陪著我成長的回憶。
v{N4*P.0T  
_?vh#6F  
"funFvY  
小小的門面,就在街道邊上 -`iXAyr)m  
/D]V3|@E  
現在還是這種傳統的撕票點餐唷。 6N{V cfq  
pzo9?/-  
大份的淨牛丸湯 NV|[.g=lg  
,ZpcvK/S  
大份的柱侯醬牛腩,十大塊肉。
[ 此帖被龍貓貓在2016-03-30 14:35重新編輯 ]
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