三十六雨網路休閒網文分享 09.17 現今社會，最欠缺的 ------彼此的寬容

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小玲子

琉璃蓮心玲風華

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鮮花(3843)

樓主發表於: 2008-09-17 23:44

只看樓主 | 小中大

09.17 現今社會，最欠缺的 ------彼此的寬容

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多年前，我在台北一家著名的五星級飯店當領班時，發生了一件事，至今令我難以忘懷。
由於餐飲業流動性大，因此我們飯店和一間高職餐飲科建教合作，之後，每年暑假我們餐廳都會出現一群社會新鮮人，每當他們像候鳥一樣來報到時，我就會特別興奮，因為它們總會替餐廳帶來熱情的活力，儘管教他們很累。每當我看他們在職場上跌跌撞撞時，都恨不得把自己數年來的餐飲經驗教給他們，希望能替他們免去一些無妄之災。可惜生命經驗就像深山裡的松柏，它無法像熱帶氣候下的植物那樣生長快速。

一杯飲料的傾倒，對常人來說，不過是流失杯中的液體，最壞就是粉碎一只容器，但是那天，當那位臉上還長著幾顆痘痘的新人將一杯調酒傾倒在托盤，繼而噴濺到女客人的衣物服飾時，沒有人會想像的到，我們付出的代價竟然高達二十二萬。我的急救包括給客人一間房休息，立刻送洗衣物。以及不斷的道歉，但是都沒用，事後公司高層付給那位女客人二十二萬元，至於那位肇事的新人必須負擔三分之一的費用，也就是七萬多元，想當然，後來那位新人還清費用後，再也不願從事這份工作。

至於我，則繼續在餐飲業打滾了幾年，期間也發生過數次類似的事，漸漸的我發現，現在的消費者意識不但抬頭，而且挺胸，這樣的改變當然很好，可是某些人，也因此變成得理不饒人的鐵血消費者。理直當然可以氣壯，只是某些時候會不會太殘忍，也失去生命的厚度，這讓我們的神經一直停留在淺薄的反射狀態，永遠在防衛，而不肯讓事件傳達到腦中央，繼而深思熟慮想出一個既不傷害他人又可以保護自己的說法，得理不饒人有時候傷人也傷己，諸不知己身最珍貴那份善良與寬厚，已離你而去，而那正是生命持續的密碼。

我永遠忘不了十多年前，在台北火車站附近那家五星級飯店的一段往事，那是我第一次打翻東西，只見那杯身材頭重腳輕的冰啤酒在我的慌亂中，撲一聲倒在托盤裡，然後一股腦兒全滑進客人的領口，就像一道金黃的小瀑布，同一時間，我的思緒也跟著流走。
是副理的陪笑聲驚醒了我，他連忙對客人道歉，並用乾布擦拭客人的頸和手，接著差我到吧台取新鮮柳橙汁給客人消火，結果，當我把柳橙汁和道歉慎重擺在客人面前時，客人笑了，其他目睹一切的客人，也開玩笑的要我把啤酒倒進他們領口，因為可以得到一杯免費果汁。

事後我常常想起這個客人，如果當時他要我賠償，我想，後來的我，絕不會充滿熱情的繼續從事餐飲業，原來他是我的貴人，因為他寬容我，給我機會，我想我們在很多地方都會碰上這種事，當別人犯錯時，不知道你是否願意給他一次機會，也許，你的寬容可以改變犯錯者的一生。

在一次下班時間搭公車，因為我手拿一杯飲料，公車緊急煞車。我手上的那杯飲料整個倒在一位高中男生身上，他沒有生氣；還跟他的同學笑說：「好涼哦！」後來有一次搭公車，換我坐在座位上，有一位學生身體不舒服竟然吐了！而且是吐到我身上。那時我知道他一定跟我一樣，覺得「很糗、很抱歉、很想找個地洞鑽」。因為自己有過這樣的經驗，所以就表現輕鬆，告訴他沒關係，請他不要介意。

很認同這一篇文
曾經做過n年服務業
遇上的傲客不算少
讓劣者非常厭煩再做服務業的工作

消費者意識抬頭~~不是不好
至少可以督促許多店家改掉陋習
可是有時有些人卻是得理不饒人的態度......對一個為了一份薪水工作的人來說有時真的是很無辜也很可憐
如文中不小心打翻的一杯酒~店家就要賠22萬.........員工也得付7萬.......這是多大的負擔= =|||

所謂「忍一時風平浪靜，退一步海闊天空」
有時就算有理
也可以放寬一點心胸~~~~別爭過頭了......

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琉璃蓮心

伏龍：吾身騎竹馬~~超載啦XDD

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橆紗

大餅小餅傻傻分不清

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鮮花(12)

1樓發表於: 2008-09-18 01:04

只看該作者 | 小中大

我想拿錢買一個愉快的消費，必須自己能愉悅，別人也愉悅，才能達到和平共識巴。
拿錢出來享受，可卻不知禮儀，那也只是有錢的爆發戶而已。
之前在吃到飽的店打工...
有一次我們自己的pt打翻了鐵板，鐵板的東西全翻在了客人的西裝上，pt連忙說對不起並清理，與客人一起的朋友，也用言語幫忙解圍，因為客人自己也沒有受傷，清理完也說沒關係。
這很清楚的是來花錢買美好的時光，而那鐵板也只是美好中的一段小插曲。
得饒人處且饒人....
為了一件事情在公共場合破口大罵，並不會讓自己比較高尚，反而讓人覺得學識短淺...
再說，還有更多的眼睛在看笑話呢！

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姬絕燁

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鮮花()

2樓發表於: 2008-09-18 21:36

只看該作者 | 小中大

服務業的優點是可以感受到所謂的熱忱,但是相對的在彼此意識抬頭之下真的有時候

會出現很多得理不饒人的客人,當然你的老闆也是有很大的因素,記得N年前,有日在網咖

上班值班,因為有新進員工未完全查驗證件,有小朋友手持假證件進來,好死不死警察來臨

檢結果,因為小弟為當班次值班人員,嗯跟店長還有工讀生很意氣的一人賠了一萬二千元,我們家的老闆說因為你們我的聲譽大受影響, 幫你們出個三分之一的罰款已經很寬容了,..........而後建管處消防局國稅局都跑來...............小弟因為查稅員被老闆娘斥責了一頓

查稅員:你們日營業額多少???

姬:大概一兩萬吧!(基本上一個營業日有三萬是正常)

查稅員:嗯那還請的起你們唷?

姬:..........................
事後~~~~~~~~老闆娘:你不會說我們一天賺不到三千是小本生意? 你又害我被查帳!!
姬:................

服務業的開心再於看到客人對你服務的滿意,自己也會充滿幹勁,但是在消費意識抬頭的現在,甚至是我們在消費的時候,都欠缺以對方的立場稍加體諒,當然好的服務是應該,但是某些好客人的態度也是讓我們不敢恭維,.............深呼吸一個笑容,客人也會態度好,自己當客人,深呼吸..............他一定是新來的哈

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風如劍、雨如霜，電掠秋雨山河鳴

醉顛狂、雨飄紅，血披秋水一色劍

舞秋月、佾江風，也是疏狂也任真

難為知己，半生飄零愁是雨；難為手足，一夢吹醒江無雲

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