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浮萍
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920樓  發表於: 2007-03-16 01:00
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 【偷懶？營養專欄】怎麼「鈣」才堅固

我…我偷懶 < ,n4|z)  
暫時沒空寫新的營養專欄 JE!Xf}nEi  
所以把之前回答管理中心的內容拿來當專欄（炸） ;trR' ~  
是關於鈣質吸收的狀況與一些迷思 NyNu1V$  
以下為原汁原味、懶得修改（毆）版 "=O)2}  
=2 5 "q Jr  
其實有吸收率的問題（所以才會有什麼乳酸鈣、碳酸鈣…哪種好的說法） )HcC\[  
不小心吃多了，身體會有調節機制就會少吸收一點 3 Q;l*xu  
然後頂多是沒有利用就排出，造成白花錢 vN+!l3O  
原則上是不會有什麼結石的危險 <taW6=;c  
|&.)_+w  
結石的成分是草酸鈣，草酸是因為B群不足而產生 Vh&KfYY  
（好像是B6啦！總之是B群之一就是了） 6=D;K.!  
所以會與鈣質結合形成草酸鈣， ~CscctD{;  
可是如果草酸鈣是在腸胃中形成的，也是會無法吸收自行排出 L"0L_G  
跟什麼膽結石無關（對膽結石好奇的另外再問吧！我先專心回答這裡就好，不然牽扯不完∼炸） 2sH5<5G'  
所以人家說什麼菠菜不要和豆腐一起吃， jHzb,&  
是擔心形成草酸鈣（應該猜得到誰有草酸誰有鈣吧！？）沒有吸收到食物中的營養 "a7d`l:  
可是之前我去上北醫營養課的時候 9IMcp~zX  
有學員就拿這問題來問，謝明哲院長回答說我們一餐吃進去的食物這麼多 it@s(1EO#  
在胃裡面全部都攪拌在一起，也未必就剛好豆腐碰到菠菜啊！ 4)z](e$  
所以實在不用太過擔心、草木皆兵 8V= o%[t  
（↑以上是謝教授說的，↓下面是我自己加的） 7085&\9  
這兩種食物都很有營養還是要多吃 VdgPb (  
如果真的不放心就分午餐晚餐或一個煮湯一個配菜吧！ R _%pR_\  
/zM7G?y  
之前聽靜宜食品營養系教授的錄音帶則說鈣質不足也會有結石的危險 Uw!v=n3#!  
因為血液中需要一定的鈣質來維持平衡 -mF9Skj  
如果鈣不足會從骨骼中釋放出裸鈣 H?m2|.  
（應該就是鈣離子吧！？我不是讀生化的，詳細名詞不確定＠＠） ~%ZO8X:^  
那裸鈣是比較不穩定的，所以還是要多補充有機鈣（也就是食物或有結合鎂、維他命D的鈣）  '}=M~  
才會好吸收又不容易腰酸背痛、骨質疏鬆 ;f?bb*1  
Pa*yo:U'h  
這樣就說到鈣質要達到吸收利用的效果 jEadVM9  
就是跟鎂或維生素D一起補充 +gkB  
鎂在「健康」（無農藥、有休耕）的土壤中自然就有， P!/8   
因此在「健康」土壤中長大的植物中都含有鎂這個營養素 AKVmUS;70  
可是磷卻是會阻礙鈣質吸收的東西，所以要攝取鈣質還是從植物性的比較好 -p }]r  
骨頭湯和小魚乾雖然鈣質很多，可是也含有磷來讓吸收率沒那麼好 m,b<b91  
（不過一般我寫營養專欄不會寫這麼深， -JK+{<  
只會建議最簡單的多吃牛奶、骨頭湯、小魚乾來補充鈣質 6{6tg>|L)  
這些食物只是吸收利用沒想像中好，但還是會吸收到一些啦！） *4bV8T>0Z  
(~~=<0S  
至於維生素D，不是曬太陽來吸收的啦！ >4c 1VEi  
是紫外線可以幫助我們皮下膽固醇轉換成為維生素D ^AN9m]P  
所以神梟都說不用特別補充維生素D \[BnAgsF  
因為一般維生素D補充片是藥廠用膽固醇去合成的 9bB~r[k  
膽固醇我們自己身上就有，多照照黃昏、清晨或冬天的太陽就好 7%tn+  
!Kis,e  
最後，當我們體內鈣質充足時，運動有助於預防骨質疏鬆 Tr8+E;;  
可是如果體內鈣質不足的話，運動也可能造成骨質疏鬆 MB)xL-jO  
因為運動讓我們流汗、多喝水增加排尿 1/ HofiIa  
在汗水、尿液中就有鈣質會跟著排出 9"rATgN1  
（因為要有微量礦物質才會形成這些液體） 8dv1#F|  
所以運動的人代謝又多又快，也要多注意營養均衡補充才能真正地健康 anbr3L[!  
j'W)Nyw$[  
9 }=Fdt  
天啊∼我好像又寫了一篇營養專欄 e :#\Oh  
不曉得大家有沒有看懂啊？ ??F{Gli"C`  
其實不難啦！我原本也不是讀營養系的啊∼ 1~+w7Ar =(  
只是有興趣慢慢去學去接觸 CAXU #  
不懂的可以再問喔！ \%)p7PNY  
我會盡量「簡單扼要」地回答
士為知己者死，知己者若不可得，士豈能不是士？　＊　▁▂●▁　。　◢◣﹏◥◣　　Φ
女為悅己者容，悅己者焉能強求？美麗仍自美麗。　☆　• 　　▁卅卅▁█＿＿∣▁卅卅▂▁
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921樓  發表於: 2007-03-19 03:41
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浮萍=ˇ=+ b@7 ItzD  
小樂樂來看你了阿 h:|aQJG5  
你的日記真的越來越是豐富 *StJ5c_kg2  
看了真是大好阿>///////<
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浮萍
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922樓  發表於: 2007-03-21 01:31
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引用
下面是引用逝於2007-03-18 19:41發表的: MwiT1sB~  
浮萍=ˇ=+ m,'u_yK  
小樂樂來看你了阿 uA,K}sNRZ  
你的日記真的越來越是豐富 8USF;k  
看了真是大好阿>///////<
k kY*OA  
小樂歡迎啊∼ A07FjT5w8  
真的好久沒見到你來呢！ {eS!cZJ  
看到你來真是開心 zDC-PHF HQ  
有空要多來喔！^.^ V0"UFy?i  
\!`*F :7]-  
謝謝你稱讚我的日記豐富啊！ LvB-%@n  
我都覺得自己的日記跟大雜燴一樣混亂 Z>'.+OW  
所以才會放了地圖在樓主跟底帖 zcDVvP  
其實是有點懶，不然想把之前的每天主題都放在地圖中的說 dKhDO`.s  
但是那實在太累了∼還是挑一些就好[p:25]
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923樓  發表於: 2007-03-23 00:01
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 96.03.22二月底阿陵石牌外拍

因為之前貼了不少照片了 Rt}H.D #  
所以2/24的外拍就拖到現在才來放 m0DD|7}+  
以免一下子看太多照片，少了感動（？） Z%E;*R2+:>  
_Ryt|# y  
這回的目的其實是跟好久不見的老友聚聚 wM9HZraB<  
所以只有帶阿陵，拍的照片也不太多（59張還不多嗎？=.=） rVB,[4N  
不過石牌耕讀園（現在換什麼大樂老，不過我還是習慣叫耕讀園）真的很漂亮耶！ U-&dn%Sq  
UzTFT:\  
那天吃的超級豐盛 R*|y:T,H  
擺在阿陵面前的火鍋與食材堆得滿滿的 ?Z 9C}t]  
阿陵看起來好像吃得很飽、攤在椅子上啊！ !<BJg3  
^cs:S-s  
.fY1?$*6c  
小點心旁邊擺的二朵小花 @~,&E*X! .  
被我拿來插在阿陵頭上（炸） 2.)xWCG  
+L03. rf  
Aru=f~!  
朋友看到阿陵時對著他「上下其手」 'Z5l'Ac  
這一張是偷拍的，我覺得他們的表情很「精彩」  `S$zwot  
O< [h  
&\),V1"  
店家的小椅子，發現給阿陵坐完全剛剛好喔！ 50kjX}  
興奮地讓阿陵坐在上面，「起駕」到處跑（喂） Hz~?"ts@;  
後來才知道那不是椅子，是店裡給客人放煮茶小火爐用的 cetHpU ,  
O =m_P}K  
p)2 !_0  
水車前的沈思（噗） *9T a0e*  
Ya~*e;CW2  
a4{~.Mp  
賞景∼∼因為椅子的關係，所以左手只能一直擺在胸前Orz m03D+@F  
}9=X*'BO  
E/+H~YzO  
水能淡性為吾友，聆聽流水淙淙 Rn?Yz^ 1q  
B\^myg4  
9|BH/&$  
很特別的竹簾，一整個美的 @>:V?  
覺得很適合阿陵 ZW+M<G  
[u*-~(  
Dnk}  
從二樓俯瞰庭院中的風景 zP554Gr?  
OeMI  
r7|_Fm Qf  
不禁一番寒徹骨，焉得梅花撲鼻香 2:[ -  
不過，梅花有點逆光看不太清楚∼炸 lQ&"p+n  
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染情
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924樓  發表於: 2007-03-23 06:32
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對不起!您沒有登錄,請先登錄論壇.
[ 此貼被染情在2007-03-23 14:36重新編輯 ]
素氏家族—蓮心琉璃小天地　【風雲錄】
重新開張部落格染情一生歡迎舊雨新知前來坐坐
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925樓  發表於: 2007-03-28 07:13
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 Re:96.03.22二月底阿陵石牌外拍

引用
下面是引用浮萍於2007-03-22 16:01發表的96.03.22二月底阿陵石牌外拍: 0nsjihw  
因為之前貼了不少照片了 yKB&][)&  
所以2/24的外拍就拖到現在才來放 ~cH3RFV  
以免一下子看太多照片，少了感動（？） xe@11/F  
TfnBPO  
這回的目的其實是跟好久不見的老友聚聚 $2/v8  
.......
fq<JX5DER  
大樂老？我覺得耕讀園比較好聽耶！ <x[CL,Zg7  
vAcxca">S  
看到一堆外拍的照片就好羨慕， zEy,aa :M  
hF^y4v|5  
是說自己到底多久沒有出去晃晃了？ z,K;GZuP  
}8eu 9~   
乾脆翹課一天到處趴趴走算了（毆飛）
  
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926樓  發表於: 2007-03-30 01:45
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 Re:Re:96.03.22二月底阿陵石牌外拍

引用
下面是引用朧月於2007-03-27 23:13發表的Re:96.03.22二月底阿陵石牌外拍: hl$X.O  
Xkp?)x3~X  
大樂老？我覺得耕讀園比較好聽耶！ h,zM*zA_  
ac!!1lwA  
看到一堆外拍的照片就好羨慕， 2bu>j1h  
O)$Pvll  
.......
Xe2Zf  
哈哈∼我也覺得耕讀園比較好聽 g\]~H%2 ,  
有種晴耕雨讀的悠閒感覺 ({0:1*lF@  
+3[8EM#g  
對呀！一月以來不知道為什麼 He*c=^8k  
就一直去外拍、內拍、聚會.....等等 CB^.N>'  
害我都為自己的閒晃感到慚愧了說 A)_HSIVi  
`8/D$  
小月月要蹺課喔？ 26ae|2?  
好啊！好啊！  7 T  
蹺課來台北我們一起出去玩 "A]#KTP  
好久沒看到你了呢！想你唷∼
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927樓  發表於: 2007-03-30 20:12
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 Re:Re:Re:96.03.22二月底阿陵石牌外拍

引用
下面是引用浮萍於2007-03-29 17:45發表的Re:Re:96.03.22二月底阿陵石牌外拍: e2yCWolmTS  
Eh*(N(`  
哈哈∼我也覺得耕讀園比較好聽 3EHB~rL/C  
有種晴耕雨讀的悠閒感覺 8Si3 aq3  
tl; b~k  
對呀！一月以來不知道為什麼 1Qw_P('}  
.......
sYbmL`{  
耕讀園聽起來就很復古， l b;P&V  
跟他的建築也比較搭配， *-*SCA`E^=  
大樂老聽了就覺得怪 Y5c[9\'\  
k [LV^oEg  
翹去台北阿！ 6AdC  
雖然現在有高鐵可以做， _2Mpzv  
不過票很貴捏！ cn Oh j  
最近要存錢買機車， \CX6~  
明天又要去燙頭髮， GT<!e ]=6  
我的錢一直再外流阿！（泣） 0xY</S  
暑假如果有機會， ]T6pH7~  
會考慮到台北玩， E\ls- (,  
不過不知道我爸會不會反對就是了
  
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928樓  發表於: 2007-04-02 05:50
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 Re:Re:Re:Re:96.03.22二月底阿陵石牌外拍

引用
下面是引用朧月於2007-03-30 12:12發表的Re:Re:Re:96.03.22二月底阿陵石牌外拍: X`1R&K;z^  
3)OQgeKU  
耕讀園聽起來就很復古， j8nkNE]&   
跟他的建築也比較搭配， ({Pjz;xM  
大樂老聽了就覺得怪 <# RVA{  
x FWhr#5,  
.......
Svb>s|D  
哈哈∼對呀！ #?V rt,n  
大樂老不曉得是不是有什麼典故啦！ :.r_4$F:  
Sg4{IU  
貨幣就是要流通才能發揮其價值啊！ \ H~zN]3^  
不然也不過是一堆廢紙而已 :m(DRD  
那就期待小月月暑假來台北玩囉！ IrMB=pWo  
對了！不然一起去飢餓30也不錯啊！ kY @(-  
在雲林的話離你那邊也比較近吧！
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929樓  發表於: 2007-04-09 06:28
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浮小萍^+++^~阿魔要我代他問聲好 ]8}51y8  
問夫君你想不想他阿~~~ [:FiA?O]  
b>Y{,`E3  
大雜繪有大雜繪的好處阿 Xl$, f`f~  
瞧這些大雜繪有條有理的整理的很好說 p[(I5p: L  
我就很喜歡 jn:_2g[  
而且浮萍的營養專欄讓人學到不少東西呢
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